De Maltezer is de verbinder tussen toen en nu. Het eerste speciaalbier van Maastricht, dat in 1954 voor het eerst de tongen streelde in de historische Ridder Brouwerij. De Maltezer verwijst ook naar de Maltezer Orde, de hospitaalridders die liefdadigheidswerk en noodhulpverlening organiseren over de hele wereld. Stadsbrouwerij Maastricht doneert hiervoor jaarlijks aan de Orde in Malta.
Foodpairing: Stoofvlees, gegrild rundvlees, spicy chicken.